UNIDAD DE DOSIFICACIÓN DE VITAMINAS

Unidad de dosificación de precisión con tecnología de inyección de microcomponentes y control por inversor

Esta unidad de microadición de alta precisión está diseñada para molinos de harina y sémola. Su objetivo es enriquecer las recetas de los productos finales, garantizar el cumplimiento de las normativas alimentarias nacionales e internacionales y estandarizar la calidad de la harina según las demandas del mercado. Dosifica vitaminas, minerales, enzimas mejoradoras de harina y otros microcomponentes necesarios para el producto en la línea de flujo principal, en proporciones milimétricas, asegurando la estabilidad de la receta y una distribución homogénea.

Flujo operativo y principio de funcionamiento

Admisión de aditivos e integración en la tolva: Almacenamiento en microtolva.

Las vitaminas o microaditivos en polvo que se incorporan al sistema se cargan en una tolva de alimentación de acero inoxidable especialmente diseñada, ubicada en la parte superior de la máquina. La geometría de la tolva está diseñada para evitar la formación de puentes entre los materiales de microvolumen.

Cinemática de transporte volumétrico con convertidor de frecuencia: Dosificación de precisión controlada por inversor.

El sistema se controla mediante un dispositivo de control de velocidad (inversor/convertidor de frecuencia) que acciona un motorreductor conectado directamente. Calibrada a la velocidad de rotación óptima según el régimen de tonelaje instantáneo de harina de la fábrica, la unidad dosifica la vitamina en la línea inferior con una precisión milimétrica.

Sinergia del tornillo deslizante interno y transporte final: Mezcla homogénea en mezclador.

La unidad, generalmente montada sobre transportadores de tornillo que forman la línea de transporte principal, inyecta la vitamina en el conjunto mezclador inferior. El tornillo deslizante interno integrado en el sistema mezcla el microaditivo de forma perfecta y homogénea con la masa de harina, incorporándolo al proceso.

Ventajas de ingeniería excepcionales

• Precisión del aditivo micronizado con dispositivo de control de velocidad: Gracias a la tecnología de accionamiento (inversor), la velocidad de rotación del tornillo dosificador se regula con precisión. Esta infraestructura inteligente garantiza que las cantidades objetivo de vitaminas y minerales (en gramos/tonelada) se suministren al sistema con total estabilidad de automatización.

• Homogeneidad perfecta con transportador de tornillo de impacto interno: La geometría de las palas helicoidales de impacto interno, ubicada debajo de la unidad de aditivos, garantiza una mezcla 100 % uniforme de las partículas de harina y los polvos de microvitaminas, no solo mediante transporte lineal, sino también mediante la creación de vórtices localizados.

• Diseño de tolva compacta que cumple con las normas de seguridad alimentaria: La tolva, ubicada sobre la unidad y que contiene la masa de vitaminas, está fabricada para cumplir plenamente con las normas de higiene alimentaria, tiene una superficie interior lisa y es fácil de limpiar.

• Variedad de modelos flexibles según la capacidad del proceso: Se produce en diferentes modelos industriales y opciones de capacidad según la densidad total de tonelaje de harina por hora de la planta, los porcentajes máximos/mínimos de aditivos previstos en la receta y las limitaciones físicas del área de montaje.

Nota técnica: La unidad de adición (dosificación) de vitaminas es un componente de automatización sensible que determina directamente la calidad del producto final y las normas alimentarias legales en la molienda de harina. A diferencia de otros microdosificadores similares, la sinergia mecánica que ofrece el sistema accionado por inversor y la estructura de tornillo con vacío interno del mezclador eliminan por completo el riesgo de aglomeración o concentración localizada en la harina. Esta homogeneización precisa maximiza los estándares de análisis de laboratorio de la fábrica y garantiza un rendimiento óptimo del producto para el consumidor final.